Закуска из сыра, бекона и сосисок

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 упаковка сосисок 3 ломтика бекона ½ чашки лука (рубленого) ½ чашки красного болгарского перца (рубленого) 3 зубчика чеснока (выдавить) 450 г сливочного сыра 5 чашки тертого сыра пармезан ¼ чашки молока ¼ чашки майонеза ¼ чашки сметаны 2 ст. ложки сливочного масла 2 чашки свежих листьев шпината (порубить) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нагрейте гриль до…

Индейка с апельсинами в бурбонном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 свежая или замороженная индейка (разморозить) 5 чашки бурбона Поваренная соль 1 чашка коричневого сахара 6 веточек свежего тимьяна 2 столовые ложки семян кориандра (помолоть) 12 горошков перца 6 лавровых листьев 1 лимон (выдавить сок) 1 лайм (выдавить сок) 12 пакетиков черного чая 8 апельсинов 1 банка (420 мл) куриного бульона 950 мл апельсинового…

Говяжья грудинка в гриле Камадо Джо

ИНГРЕДИЕНТЫ: Целая говяжья грудинка (4.5 – 5.4 кг) 2. Оливковое или растительное масло 3. Сухие специи для говядины 4. 900 г несоленого или малосоленого говяжьего бульона Одна бутылка соуса барбекю СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Достаньте грудинку из холодильника, разверните и положите на большое сервировочное блюдо или противень. С помощью шприца введите 30 г говяжьего бульона в плоскую…

Фахита со стейком и креветками

Ингредиенты для фахита: Стейки из пашины 450 г Королевские креветки 227 г (почистить и удалить прожилки) 1 крупная луковица (почистить и порезать ломтиками вдоль волокна) 2 болгарских перца (разных цветов, порезать вдоль длины полосками) 6-8 крупных шампиньонов (порезать ломтиками, ножки оставить) 2 перца халапеньо (порезать кружочками) 1 свежий лайм Оливковое или растительное масло Ингредиенты для…

Ирландское рагу

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 чашки воды 2 ст. ложки оливкового масла 3 лавровых листа 900 г баранины кусочками по 5 см (можно заменить свининой) 1 крупная луковица, порубить 4 пучка шнитт-лука, порубить 6 морковок, порезать кольцами 3 крупных картофеля, порезать кусочками по 5 см 4 веточки сельдерея, порезать ломтиками 5 чашки свежих грибов, порезать ломтиками 6 зубчиков…

Свиная лопатка на Камадо Джо

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиная шея с лопаткой (2.7 – 6 кг) Любимый сухой маринад (паприка, коричневый сахар и молотый чили) Древесная щепа с ароматом яблока (3-5 шт.) 1 поддон для сбора жира СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Срежьте толстые слои жира, но оставьте небольшой слой сверху. Помойте мясо и высушите на бумажных полотенцах. Натрите мясо сухим маринадом. Оставьте мариноваться при…

Пицца «Три мяса»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 замороженный корж для пиццы ¼ чашки соуса для спагетти ¼ чашки пепперони ½ чашки тертого сыра моцарелла ¼ чашки грибов 12 колец желтого перуанского чили СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Раскатайте корж для пиццы на бумаге для запекания, присыпанной 4 столовыми ложками кукурузной муки. Полейте корж соусом для спагетти. Сверху выложите пепперони, грибы, моцареллу и перец.…

Копченые крылышки с соусом из голубого сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крылышек: 900 г куриных крылышек 2 ст. ложки муки 1 чайная ложка соли 5 ст. ложки острого красного соуса 2 ст. ложки сливочного масла (растопить) 3 стебля сельдерея  Для соуса: 1 чашка голубого сыра (раскрошить) ¾ чашки майонеза 2 ст. ложки лука (потереть на терке) 2 зубчика чеснока (порубить) ¼ чашки свежей петрушки…